于2024—25学年提供111个相关课程。

作为一所具社会责任的大学，中大已实施《社会责任及可持续发展政策》，亦努力实现各项联合国可持续发展目标，包括推动碳中和，突显中大对应对气候变化和减少碳足迹的承诺。

能源消耗是温室气体排放的主要来源之一。中大制定的《能源效益及节能政策》及《能源效益及节能指引》鼓励校园使用者更有效使用能源。中大亦致力透过节能的设备和措施，向全体教职员和学生推广节能行为，以减少能源消耗和碳排放。

航空旅程产生大量碳排放，是导致气候变化的其中一个主因。中大的《碳补偿鼓励政策》鼓励教职员购买碳补偿支持减碳项目，以抵销乘坐航班所产生的碳排放。

“雪龙2”号是中国第一艘自主建造的极地破冰船和科学考察船，带领极地科学家执行南北极科学考察等重要任务，研究气候变化。中大于2024年11月1日于广州南沙参与由自然资源部及广东省人民政府共同举办的中国第41次南极科学考察启航活动，并组织香港科学家参与考察队的出征欢送仪式。中大率领六位来自香港高等院校的科学家参加中国南极科学考察，为首批参与中国极地科考的香港科学家，当中四人来自中大，分别为地球与环境科学系系主任周达诚教授、生命科学学院及地球与环境科学系副教授徐子祺教授、地球与环境科学系副教授刘琳教授及生命科学学院助理教授文嘉棋教授。是次考察开启了香港参与国家极地事业的先河，突显了中大在参与极地科学相关工作的积极努力，未来也必将在国家乃至全球极地研究中发挥的重要作用。

灾害与人道救援研究所（CCOUC）自2011年起一直在国际上提供医疗人道救援。中大作为牛津大学领导的国际研究团队的亚洲合作伙伴，参与为期八年的跨学科全球健康研究项目“结束之后：全球卫生中疾病、灾害和药物的生活经历和后续问题”。中大将继续巩固其作为灾难和医疗人道应变研究、教育和政策谘询的国际专业中心、协助亚太地区的研究人员和从业人员进行研究、提供本地和国际医疗人道救援和提升香港在全球减少灾害风险政策的领导地位。

中大在其《中大策略计划2021－2025》中承诺实现碳中和，以应对气候危机。为达致此目标，中大推行了一系列减碳措施，包括扩大可再生能源的应用、推行“学生宿舍节约能源奖励计划”，以及推动绿色出行。我们还推行了“中大绿色办公室计划”和“能源效益资助计划”等计划，让大学成员参与气候行动。 

作为可持续发展的先驱，中大设立了全球首个以气候变化为主题的博物馆——赛马会气候变化博物馆（MoCC），并担任联合国可持续发展解决方案网路香港地区分会（SDSN Hong Kong）的联席主持，动员学术机构共同解决可持续发展的相关课题。

中大于2025年7月6日举办“可持续发展杰出讲座2025”，以“城市作为推动全球可持续发展转型的力量”为题，邀请澳洲国立大学芬纳环境与社会学院的杰出教授白雪梅教授担任主讲嘉宾。是次讲座标志着SDSN Hong Kong与澳洲驻香港总领事馆的首次合作，共同为实现可持续发展目标迈出重要一步。讲座探讨城市与气候变化的关系，汇聚逾百名学术界、政策制定者及业界人士参与。白雪梅教授结合逾二十年的跨学科研究经验，深入剖析城市在应对全球环境挑战中的角色演变，并提出应重新构想城市作为具备推动变革能力的动力系统。她强调，整合城市规划、治理与创新对建构具韧性、共融及可持续的城市未来至关重要。

于2025年10月，MoCC以始创成员身份加入了Culture for the Planet Alliance，其他始创成员包括M+、泰特现代艺术馆（Tate Modern）和ICOM SUSTAIN。此国际性联盟以University of Lausanne（UNIL）的Department of Geography and Sustainability及Zurich University of Applied Sciences（ZHAW）的Center for Arts Management的研究为基石，与艺术及文化组织、决策者、资助者和相关机构携手合作，旨在赋予艺术及文化组织促进可持续发展的能力，推动相关界别作出变革，从而启发大众认识及支持可持续发展。